Nyckelhålsmärkta lunchalternativ

Att göra ett hälsosamt val när vi går ut och äter är inte alltid enkelt. I Katrineholms kommun finns nu nyckelhålsmärkta lunchalternativ på restaurangerna för den som vill äta hälsosamt och smakfullt

!

Vad vi äter har stor betydelse för hälsan. Flera studier visar att man kan förbättra hälsan och förebygga våra vanliga folksjukdomar genom att ändra sina matvanor. På det lokala planet har handel och restauranger stor betydelse för människors kostvanor. I detta har lunchrestaurangerna en viktig roll eftersom många äter minst ett mål om dagen utanför hemmet.

Under våren 2004 erbjöd Folkhälsoenheten i Katrineholms kommun i samarbete med andra aktörer i kommunen en utbildning för de restauranger som var intresserade av att profilera sig med ett nyckelhålsmärkt lunchalternativ. Idag har ett flertal lunchrestauranger ett nyckelhålsmärkt alternativ på menyn.

Grundidé och förankring

Folkhälsoarbetet i Katrineholms kommun har samverkan som ledstjärna i allt arbete som sker. Folkhälsoenheten i kommunen arbetar utifrån ett livscykelperspektiv och under folkhälsorådet finns därför organiserade samverkansgrupper för barn och ungdomars hälsa, för "mitt i livet" -hälsa samt för äldres hälsa.

Eftersom våra matvanor har stor betydelse för hälsan är det viktigt att stimulera befolkningen till hälsosammare matvanor. Att kunna servera en hälsosam lunch på restaurangerna lägger mindre ansvar på individen när det gäller att ändra matvanor och på så vis minskar de pedagogiska svårigheterna att kunna påverka människor att välja hälsosam mat. För att stimulera till nyttigare matval erbjöds restaurangerna i Katrineholm en utbildning för att kunna servera ett nyckelhålsmärkt lunchalternativ. Satsningen sker i samarbete med Folkhälsoenheten, kommunens/landstingets måltidsverksamhet, restaurangskolan, miljöförvaltningen och dietistverksamheten på Kullbergska sjukhuset i Katrineholm.

Syfte, mål och måluppfyllelse

Syftet med projektet är att stimulera till hälsosammare matvanor genom att kunna erbjuda nyckelhålsmärkta lunchalternativ på Katrineholms restauranger.
Under 2005 genomfördes en första delutvärdering av nyckelhålssatsningen. Resultatet visar att en majoritet av gästerna tror att ett nyckehålsmärkt alternativ hjälper dem att äta mer hälsosamt och får dem att tänka på matens hälsoaspekter.

Verksamhetschef

Monica Östberg-Rosell, Folkhälsosamordnare, Folkhälsoenheten

Tidsplan

Projektet startade 2004 och pågår