Matlag för äldre med hemtjänst och för hemtjänstpersonal

Ett projekt för aktiva äldre med hemtjänst träffas och diskuterar i studiecirklar om bland annat mat för äldre, att handla, färdigmat eller tillagad mat och förvaring av mat.

Under utbildningen diskuteras t ex "Mat och hälsa på äldre dar", "Att handla mat", "Hantering och förvaring av mat", "Att tillaga mat från grunden eller att köpa färdigt".

Innehållet i träffarna bestäms efter deltagarnas egna önskemål – alternativ kan vara att sista gången lagar personal och vårdtagare en måltid tillsammans. Efter varje teoridel iordningsställs en måltidsmiljö och en måltid lagas av deltagarna. Avslutningsvis avnjuts måltiden tillsammans i gruppen och tillfälle ges att diskutera dagens program och aktiviteter.

”Matlaget” kan även skapa en möjlighet för äldre att stifta nya kontakter för gemensamma måltider i framtiden och om möjligt fortsätta sina matlagningsträffar även efter ”Matlagets” slut.

Grundidé och förankring

Mat är ett djupt liggande mänskligt behov och är viktigt för att vi skall kunna bevara hälsan och oberoendet långt upp i åldrarna. Idag ökar antalet äldre över 65 år, vilket gör det ännu angelägnare att den mat vi äter är välbalanserad, för att fysiken och livskvaliteten kan bibehållas.

Då mat ofta sammanknippas med ork, kunskap och socialt umgänge kan det innebära att äldre idag inte lagar mat i samma utsträckning som när man var en familj. När orken tryter, kunskapen inte finns där och man upplever att maten har blivit en hel vetenskap i vårt moderna konsumtionssamhälle kan måltiderna lätt bli färre och med sämre energiinnehåll.

Med ”Matlagets” hjälp kan äldre få en möjlighet att få en ökad kunskap, motivation och trygghet inför matlagningen. 

Målgrupp för projektet är äldre med någon form av hemtjänstsinsats såsom:

• Aktiva äldre, dvs. de skall t ex kunna laga sin egen mat. Hemtjänstens insatser kan vara t.ex. endast städ, påsättning av stödstrumpa, bädda sängen etc., dvs. snabba insatser.
• Anhöriga, där t.ex. frun inte kan laga maten längre och mannen blir den som ansvarar för matlagningen.
• Hemtjänstpersonal

Syfte, mål och måluppfyllelse

Syfte:
Maten är viktig för att vi ska kunna behålla hälsan och oberoendet långt upp i åldrarna. Genom att erbjuda äldre med någon form av hemtjänstsinsats och även hemtjänstpersonal, kompetenshöjande insatser inom området kost, kan de äldre bibehålla/förbättra sin nutritionsstatus och därmed bibehålla/öka sin livskvalitet. Insatserna kommer att omfatta information om hur man handskas med mat, hur man kan komponera mat till goda, näringsriktiga måltider samt hur måltiden kan göras till en social situation, som kan stimulera till ökad gemenskap och social samvaro i ett längre perspektiv.

Mål:
Målsättningen är att bidra till att äldre får ett mer oberoende liv, ökad mat- och måltidsglädje samt god livskvalitet. Öka personalens kunskaper inom mat och matlagning, samt hur de med enkla medel kan underlätta och hjälpa de äldre till en bättre mathållning, näringsriktiga måltider och en bättre måltidsmiljö.