Kvalitetsutveckling kring mat och måltider för äldre

Modellen syftar till att uppmärksamma maten, matsituationerna och måltiderna inom äldreomsorgen samt att anpassa förhållandena till de äldres individuella önskemål och behov. I modellen varvas seminarier, handledning och arbetsplatsbaserat förändringsarbete.

Förändringsarbetet baseras på individuella kartläggningar i intervjuform där uppmärksamhet riktas mot maten, servering och presentation, måltidsmiljö, måltidsordning och rutiner, medbestämmande och inflytande samt den äldres eventuella fysiska problem. Modellen innefattar även en strukturerad dokumentation och uppföljning.

Modellen innefattar även en strukturerad dokumentation och uppföljning.
Modellen har använts i Haninge, Södertälje och Värmdö kommuner och just nu pågår arbetet med att förankra arbetssättet i verksamheternas ordinarie drift.

Grundidé och förankring

Valfrihet inom äldreomsorgen har poängterats från såväl regeringen, socialstyrelsen med flera. Eftersom de äldre inom vård och omsorg är en heterogen grupp är det viktigt att det finns rutiner för att ta vara på incividuella önskemål och behov. Ett sätt att tillvarata det är genom denna modell.