Äldreomsorgens kökspersonal inspireras till bättre matkvalitet

Ökad matglädje med mat lagad från grunden och bättre kommunikation mellan kök och vårdpersonal. Det har varit i fokus för det 70-tal kockar och kokerskor från Göteborgs stads äldreomsorg.

Personalen har fått kompetensutveckling i form av en utbildning - "Matglädje" som bland annat syftat till att inspirera till att laga mer mat från grunden, ha mer ekologiskt och närodlat och även inspirera till en del nya rätter, gärna med säsongsanpassning.  

Vid sex kurstillfällen har kökspersonal från äldreomsorg inom hela Göteborgs Stad fått chansen att lära sig mer om hur man kan få de gamla att äta bättre och med större aptit. För att få ett kontinuerligt utvecklingsarbete har deltagarna efter varje träff fått gå hem till sina äldreboenden och testa vad de har lärt sig. På så sätt har de direkt kunnat se hur de nya kunskaperna tas emot.

Satsningen har även gett deltagarna ett användbart nätverk.